当车辆在不知情的情况下被别人蹭了，你应按照以下步骤处理：

一、立即检查并记录损害情况

1. 确保安全：将车辆停至安全且不妨碍交通的地方。
2. 详细检查：对车辆的划痕、撞击痕迹等损害进行仔细查看，并记录损害的具体位置、形状、大小等。
3. 拍照留证：多角度拍摄损害部位的照片，以便后续作为证据使用。

二、尝试寻找肇事者或相关线索

1. 观察周围：查看附近是否有目击证人，尽量获取其联系方式以便后续调查。
2. 查看监控：如果车辆停放在有监控的区域，尝试联系相关管理部门获取事发时的监控录像。
3. 寻找肇事车辆：如果发现有其他车辆存在刮蹭痕迹，应确定是与哪辆车发生了刮蹭，并尝试与对方车主取得联系。

三、报警并备案

1. 立即报警：无论是否能找到肇事者或相关线索，都应第一时间报警并说明情况。警方会进行调查，并根据需要出具事故证明。
2. 提供证据：向警方提供你所掌握的所有证据和信息，包括车辆损害的照片、录像、目击者信息等，以协助调查。

四、联系保险公司进行理赔

1. 及时报案：尽快向自己的车辆保险公司报告事故情况，并按照保险公司的要求提供相关信息和证据。
2. 等待定损：保险公司会对车辆进行定损，确定损害程度和赔偿金额。
3. 申请理赔：根据保险公司的要求提交相关凭证，如维修发票、维修清单等，申请理赔。

五、后续处理与注意事项

1. 配合调查：如果警方或保险公司需要进一步调查，应积极配合并提供所需信息。
2. 保留证据：在整个处理过程中，要特别注意保留所有相关证据和文件，以备不时之需。
3. 了解法律法规：熟悉相关的交通法规和保险条款，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，当车辆在不知情的情况下被别人蹭了时，应立即检查并记录损害情况，尝试寻找肇事者或相关线索，报警并备案，联系保险公司进行理赔，并注意保留证据和了解法律法规。如果处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。