结论：未经商家同意，在抖音上发布说饭里有蟑螂的内容，是否违法需视具体情况而定，但一般可能涉及侵犯商家名誉权等法律问题。
分析：
名誉权侵权角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
- 如果您未经商家同意，在抖音上发布不实信息，如虚构饭里有蟑螂的事实，导致商家名誉受损，那么您可能构成对商家名誉权的侵犯。
- 商家有权要求您停止侵害、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。
消费者权益保护与虚假宣传角度：
- 虽然消费者有权对购买的商品或服务进行评价，但评价应当真实、客观，不得捏造或散布虚伪事实。
- 如果您发布的内容被证实为虚假，不仅可能侵犯商家的名誉权，还可能违反消费者权益保护的相关规定，面临相应的法律责任。
- 同时，如果您的行为被认定为虚假宣传或恶意诋毁，还可能受到相关监管部门的处罚。
平台规则与社区准则角度：
- 抖音等社交媒体平台通常有自己的社区准则和规则，禁止用户发布虚假信息、恶意诋毁他人等内容。
- 如果您违反平台规则，平台有权对您采取警告、限制功能、封禁账号等措施。
建议：
- 在发布任何关于商家或商品的评价前，请确保您的评价基于真实体验，并避免使用夸张或虚假的言辞。
- 如果您确实遇到了问题，如食品中有异物等，建议先与商家沟通解决，或通过正规渠道（如消费者协会、市场监管部门等）进行投诉和维权。
- 避免在未经核实的情况下，在社交媒体上发布可能损害他人名誉的内容。
后续行动：
- 如果您已经发布了相关内容，并担心可能涉及法律问题，建议尽快删除相关内容，并与商家沟通解释情况。
- 如果商家已经对您提起法律诉讼或要求赔偿，建议您及时咨询专业律师，了解您的法律权利和义务，并制定相应的应对策略。
如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。