结论：发现包装零食有问题并在抖音上发布，是否违法需分情况讨论，主要取决于发布内容的真实性、是否侵犯他人权益以及是否违反相关法律法规。

1. 发布真实情况，未侵犯他人权益

• 法律分析：如果你发现包装零食确实存在问题（如过期、变质、含有异物等），并且你在抖音上发布的内容是基于事实的真实描述，没有夸大或捏造事实，也没有侵犯生产商、销售商的名誉权或其他合法权益，那么你的行为通常不构成违法。
• 建议：在发布时，尽量提供详细的证据，如照片、视频等，以证明零食确实存在问题。同时，保持客观公正的态度，避免使用过于激烈或攻击性的言辞。

2. 发布不实信息，侵犯他人权益

• 法律分析：如果你在抖音上发布的内容是不实的，或者虽然部分真实但夸大了事实，导致生产商、销售商的名誉受损或遭受其他经济损失，那么你的行为可能构成侵犯名誉权或其他合法权益，需要承担相应的法律责任。
• 后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵犯他人名誉权的，应当承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失等民事责任。如果情节严重，还可能构成诽谤罪等刑事犯罪。
• 建议：在发布前，务必核实信息的真实性。如果无法确定信息的真实性，或者发现信息可能不实，最好不要发布。如果已经发布并发现不实，应立即删除并公开道歉。

3. 违反相关法律法规

• 法律分析：除了侵犯他人权益外，如果你的发布行为还违反了其他相关法律法规（如食品安全法、广告法等），也可能需要承担相应的法律责任。例如，如果你在发布时故意夸大零食的问题，以吸引眼球或达到其他不正当目的，可能构成虚假宣传或误导消费者等违法行为。
• 建议：在发布前，了解并遵守相关法律法规的规定。如果涉及食品安全等敏感问题，最好先咨询专业律师或相关部门的意见。

4. 特殊情况：涉及消费者权益保护

• 法律分析：如果你作为消费者发现包装零食有问题，并在抖音上发布以提醒其他消费者注意，这种行为在合理范围内是受到法律保护的。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，消费者有权对商品和服务进行监督、批评和检举。
• 建议：在发布时，可以明确表明自己的消费者身份和发布目的，以增加内容的可信度和合法性。同时，保持理性客观的态度，避免过度情绪化或攻击性的言辞。

总结与提醒：在抖音上发布关于包装零食有问题的内容时，请务必确保内容的真实性、合法性和客观性。如果无法确定信息的真实性或涉及敏感问题，最好先咨询专业律师的意见。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。