合伙干活收到钱不给，一般不可以告对方诈骗，这属于民事纠纷，但如果对方以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相骗取财物，则可能构成诈骗。具体分析如下：

一. 一般不属于诈骗，而是民事纠纷

• 合伙干活属于民事合同关系，如果一方收到钱不给，通常属于违约行为，应当通过民事诉讼途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
• 例如，甲和乙合伙做生意，甲负责收款，但收到钱后未分给乙，这更多是基于合同关系的违约，而非诈骗。

二. 如果构成诈骗，则可以告对方诈骗

• 诈骗是指以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相骗取财物的行为。
• 如果合伙过程中，一方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取另一方的财物，且数额较大，则可能构成诈骗罪。
• 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三. 如何处理

• 首先尝试协商：与对方进行沟通，了解不给钱的原因，尝试达成和解。
• 收集证据：保留合伙协议、转账记录、聊天记录等证据，以备后续使用。
• 提起民事诉讼：如果协商无果，可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求对方支付应得的款项。
• 考虑报警：如果对方的行为涉嫌诈骗，且数额较大，可以考虑向公安机关报案。

我建议，在处理此类纠纷时，应优先通过民事途径解决。如果对方的行为确实构成诈骗，且数额较大，再考虑报警处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。