干活不发工资且殴打他人，可能涉及两个独立的违法行为或犯罪行为，即拖欠工资和故意伤害。下面我将从这两个方面为你详细分析：
一、拖欠工资的法律责任
民事责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资。如果用人单位拖欠工资，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以要求支付经济补偿金。
- 劳动者可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
行政责任：
- 如果用人单位拖欠工资情节严重，劳动行政部门可以责令其支付工资，并可以要求其支付赔偿金。
- 劳动行政部门还可以对用人单位进行行政处罚，如罚款等。
刑事责任（在特定情况下）：
- 虽然单纯的拖欠工资行为通常不构成犯罪，但如果用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，可能构成拒不支付劳动报酬罪，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
二、殴打他人的法律责任
民事责任：
- 殴打他人造成人身损害的，应当承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等费用的赔偿。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条的规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 如果存在结伙殴打、伤害残疾人、孕妇、未成年人或多次殴打、伤害他人等情形，处罚会更重。
刑事责任：
- 如果殴打他人造成轻伤以上后果的，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，可能构成故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 如果致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
综合建议：
- 如果你或他人遭遇了干活不发工资且被殴打的情况，建议立即报警，并保留好相关证据，如工资条、工作记录、医疗证明等。
- 对于拖欠工资的问题，你可以向当地劳动行政部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的权益。
- 对于殴打他人的问题，公安机关会依法进行调查处理，并根据情况给予相应的行政处罚或追究刑事责任。
在处理此类问题时，请务必保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。