关于企业用退休返聘人员是否需要支付三薪的问题，这主要取决于退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系还是劳动关系。下面我将为您详细分析这两种情况：
一、劳务关系情况下的退休返聘人员工资待遇
劳务关系的定义：
当退休返聘人员与用人单位签订的是劳务合同，双方建立的就是劳务关系，而非劳动关系。这种关系不受《劳动法》、《劳动合同法》等劳动法律法规的直接调整。
工资报酬的确定：
- 在劳务关系中，退休返聘人员的工资报酬通常由双方根据工作内容、工作时间、技能要求等因素协商确定，并在劳务合同中明确约定。
- 如果劳务合同中明确约定了在法定节假日工作用人单位需支付额外报酬（如三倍工资），那么退休返聘人员就有权按照合同约定获得相应报酬。
- 但如果劳务合同没有对法定节假日工资作出特别约定，用人单位通常就没有法定义务向退休返聘人员支付三倍工资或额外报酬。
二、特殊情况下视为劳动关系的情况
劳动关系的认定：
在个别情形中，比如退休返聘人员虽然达到了法定退休年龄，但并未开始依法享受基本养老保险待遇，且与用人单位签订了劳动合同并继续工作的，双方可能被认定为存在劳动关系。
三倍工资的适用：
- 一旦双方被认定为存在劳动关系，那么退休返聘人员在法定节假日加班就适用《劳动法》中关于加班工资的规定。
- 根据《劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。因此，在这种情况下，退休返聘人员有权利获得三倍工资。
总结与建议
- 退休返聘人员与用人单位之间的关系性质是决定其是否享有三倍工资的关键。因此，在签订劳务合同或劳动合同时，双方应明确关系性质及工资报酬等相关条款，以避免后续纠纷。
- 对于用人单位而言，应根据实际情况合理确定与退休返聘人员的关系性质，并遵守相关法律法规，确保合法用工。
- 对于退休返聘人员而言，应了解自己的权益和义务，如有疑问应及时咨询专业律师或相关部门，以维护自己的合法权益。
综上所述，企业用退休返聘人员是否需要支付三薪，主要取决于双方建立的是劳务关系还是劳动关系，以及劳务合同或劳动合同中的相关约定。