结论前置：

1. 若合同中有明确约定订金退还条件且您未违反，则菜场公司不退订金不合理；
2. 若合同未约定或约定不明，且您因资金困难无法继续履行合同，订金是否退还需根据具体情况及公平原则判断；
3. 若您存在违约行为导致合同无法履行，菜场公司有权不退还订金。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，订金与定金在法律上有着不同的性质和后果。订金通常被视为预付款或诚意金，其退还与否往往取决于双方合同的约定以及实际履行情况。而定金则具有担保性质，如果支付定金的一方违约，则无权要求返还定金；如果接受定金的一方违约，则应当双倍返还定金。不过，从您的描述来看，这里更可能是订金而非定金。

一、合同有明确约定

如果租赁合同中明确约定了订金的退还条件，比如“若因承租方原因导致合同无法履行，订金不予退还”或“若承租方在签订合同后一定期限内取消租赁，订金将作为违约金不予退还”等，那么您因资金困难无法继续履行合同，就可能构成违约，菜场公司有权按照合同约定不退还订金。但反过来，如果合同中约定了“若因特殊原因承租方无法继续履行合同，订金应全额退还”，那么菜场公司不退订金就是不合理的。

二、合同未约定或约定不明

如果租赁合同中没有明确约定订金的退还条件，或者约定不明确，那么就需要根据《中华人民共和国民法典》的相关规定以及公平原则来判断。在这种情况下，如果您因资金困难等不可抗力或合理原因无法继续履行合同，且您已经及时通知了菜场公司并表达了退还订金的意愿，那么菜场公司应当考虑退还订金或至少部分退还。但如果菜场公司因此遭受了实际损失（比如因您未租赁而导致的摊位空置损失等），那么您可能需要承担一定的赔偿责任。

三、您存在违约行为

如果您在签订租赁合同后，无正当理由（非资金困难等合理原因）拒绝履行合同，或者存在其他违约行为导致合同无法履行，那么菜场公司有权不退还订金作为违约金。这是因为订金在一定程度上具有担保合同履行的作用，如果承租方违约，那么出租方有权要求承租方承担一定的违约责任。

建议与行动：

1. 仔细审查租赁合同：首先，您需要仔细审查租赁合同中关于订金的退还条件以及违约责任的约定。
2. 与菜场公司协商：如果合同中没有明确约定或约定不明，您可以尝试与菜场公司进行协商，看是否能够达成退还订金的协议。
3. 寻求法律帮助：如果协商无果，且您认为菜场公司不退还订金的行为不合理，您可以咨询专业律师（比如我，李佳丽律师，专注于合同纠纷等领域），了解您的法律权益和可能的维权途径。

最后，我想强调的是，法律问题往往复杂多变，具体案件需要具体分析。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。