针对您提出的“租赁房屋经营解除合同后，承租方拒不退还房屋怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在租赁合同到期或解除后，承租方负有返还租赁房屋的义务。如果承租方拒不退还房屋，这构成了对房屋所有权人权益的侵犯，房屋所有权人有权采取相应措施来维护自己的权益。
针对这种情况，您可以采取以下步骤：
发送书面通知： 您可以以正式函件的形式，向承租方发送书面通知，明确要求其在一定期限内腾退房屋，并告知其逾期不退还的后果。这一步骤旨在通过正式渠道向承租方传达您的要求，并为其提供合理的腾退时间。
协商沟通： 在发送书面通知后，您可以尝试与承租方进行友好协商，了解其不退还房屋的具体原因。通过沟通，您可能能够找到双方都能接受的解决方案，如给予一定的宽限期、协商支付逾期使用费等。
法律途径： 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来解决问题。具体来说，您可以向法院提起诉讼，请求判令承租方腾退房屋，并支付逾期腾房占有使用费。在诉讼过程中，您需要提供租赁合同、交房凭证等相关证据，以证明租赁关系的存在以及承租方应腾退房屋的事实。
申请强制执行： 如果法院判决后承租方仍不履行腾退义务，您可以向法院申请强制执行。法院将依法采取强制措施，如查封、扣押、拍卖等，以强制承租方腾退房屋。
在整个过程中，您需要注意保留好相关证据，如租赁合同、交房凭证、书面通知、协商记录等，以维护自己的合法权益。同时，如果您对起诉流程、证据效力、如何确定合理的占有使用费等问题存在疑问，可以咨询专业律师或法律机构，以获取更专业的指导和帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。