针对您提出的“超过60岁没有签劳动合同，上班途中死亡应如何处理”的问题，我会从工伤认定、赔偿项目以及非工伤情况下的处理方式三个方面为您详细解答。

一、工伤认定

首先，我们需要确定该情况是否属于工伤。根据相关规定，即使超过60岁，如果符合在上下班途中遭受非本人主要责任的交通事故，或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害等工伤认定情形，仍然能够被认定为工伤。这一点非常关键，因为它直接关系到后续的赔偿问题。

二、赔偿项目

如果被认定为工伤，那么赔偿项目通常包括以下几项：

1. 丧葬补助金：标准是6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。这笔费用用于覆盖丧葬过程中的相关开支。

2. 供养亲属抚恤金：会按照职工本人工资的一定比例，发放给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、且无劳动能力的亲属。这是对因工死亡职工家庭的一种经济支持。

3. 一次性工亡补助金：标准是上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。这是一笔较大的赔偿，用于对因工死亡职工家庭的一次性经济补偿。

三、非工伤情况下的处理方式

如果不构成工伤，比如因为自身疾病等原因导致死亡，那么可能无法获取工伤赔偿。但是，您可以依据侵权责任向侵权方主张赔偿。具体赔偿数额需要根据责任划分以及实际损失来确定。在这种情况下，您需要注意收集相关证据材料，如医疗诊断证明、事故责任认定书等，以便在后续维权过程中提供有力支持。

四、建议与注意事项

1. 及时收集证据：无论是否构成工伤，都需要及时收集相关证据材料，以便在后续处理过程中维护自身权益。

2. 咨询专业律师：由于工伤认定和赔偿涉及法律问题，建议您咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。

3. 了解当地政策：不同地区对于工伤认定和赔偿的具体规定可能有所不同，因此您需要了解当地的相关政策。

综上所述，超过60岁没有签劳动合同，上班途中死亡的情况需要根据具体情形来判断是否属于工伤，并据此确定赔偿项目。如果不构成工伤，也可以依据侵权责任向侵权方主张赔偿。希望这些信息能对您有所帮助。