结论前置：

1. 一般情况下，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同，但并非所有情况都需提前一个月辞职。
2. 公司无权无故留扣劳动者一个月，除非符合法律规定的特定情形。

详细分析：

一、关于提前一个月辞职的问题

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同；而在正式用工期间，劳动者则需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。这一规定旨在保障用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整，以维护正常的生产经营秩序。

然而，并非所有情况都需提前一个月辞职。例如，在用人单位存在过错（如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等）的情况下，劳动者可以立即解除劳动合同，而无需提前通知。此外，如果双方协商一致，劳动者也可以随时解除劳动合同。

至于“有的辞了就给走”的情况，这可能是因为双方已经达成了离职协议，或者用人单位认为劳动者的离职不会对其生产经营造成重大影响，因此同意劳动者立即离职。

二、关于公司留扣一个月的问题

公司无权无故留扣劳动者一个月。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。同时，用人单位还应当按照双方约定，办理工作交接，并支付经济补偿（如果符合法定条件）。

除非符合法律规定的特定情形，如劳动者未按照约定办理工作交接给用人单位造成损失的，用人单位可以要求劳动者赔偿损失，但这并不意味着用人单位可以留扣劳动者一个月。如果用人单位无故留扣劳动者，劳动者可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。

三、建议与注意事项

1. 劳动者在离职前应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解自己的权利和义务，以及离职的相关流程和规定。
2. 如果打算离职，应提前与用人单位进行沟通，并按照法律规定的时间和方式通知用人单位。
3. 在离职过程中，应妥善办理工作交接手续，确保工作的连续性和稳定性。
4. 如果遇到公司无故留扣或侵犯自己合法权益的情况，应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

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