针对您提出的“年满65周岁，签订劳务合同，工作中死亡，能否主张工伤保险待遇”的问题，这需要结合具体情况和相关法律法规来详细分析。

首先，我们要明确的是，一般情况下，年满65周岁且已签订劳务合同的劳动者，与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。根据《工伤保险条例》的规定，认定工伤的前提是双方存在劳动关系。因此，在常规情况下，这类劳动者在工作中死亡，是不能直接认定为工伤并主张工伤保险待遇的。

然而，也存在一些特殊情形。如果该劳动者虽然年满65周岁，但并未享受养老保险待遇或领取退休金，并且能够证明与用人单位存在事实劳动关系，那么在符合《工伤保险条例》规定的工伤认定情形下（如工作时间和工作场所内因工作原因死亡，或工作时间前后在工作场所内从事与工作有关的预备性或收尾性工作受到事故伤害死亡，或在工作时间和工作岗位突发疾病死亡或在48小时之内经抢救无效死亡等），是可以申请认定工伤并主张相应工伤保险待遇的。

若不能认定为工伤，那么家属可以依据劳务关系，通过协商或民事诉讼等方式，要求用人单位承担人身损害赔偿责任。这种情况下，赔偿的范围和标准可能会与工伤保险待遇有所不同，具体需要根据相关法律法规和实际情况来确定。

总结来说，年满65周岁且已签订劳务合同的劳动者在工作中死亡，能否主张工伤保险待遇，需要综合考虑其是否享受养老保险待遇、与用人单位是否存在事实劳动关系以及死亡原因与工作的关联等因素。如果无法认定为工伤，家属仍可以通过其他途径来维护自身权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。