关于您提出的“正常实习期离职当天就能走么”这个问题，我们需要结合《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定来详细解答。

首先，要明确的是，实习期通常也被视为试用期的一部分，在这个阶段，劳动者和用人单位都处于相互了解和适应的阶段。根据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，就可以解除劳动合同。这里的“提前三日通知”是法律赋予劳动者的权利，也是劳动者在试用期内解除劳动合同的法定程序。

那么，回到您的问题，在正常实习期（试用期）内，劳动者并不能当天离职就走。按照法律规定，您需要提前三日以书面形式通知用人单位，表达您想要解除劳动合同的意愿。这三日的时间，是为了给用人单位一个合理的准备期，以便其能够安排后续的工作交接和人员调整。

当然，在实际操作中，如果用人单位同意您当天离职，并且双方已经就工作交接等事宜达成了共识，那么您当天离职也是可能的。但这并不是法律规定的必然结果，而是基于双方协商一致的基础上。

所以，总结来说，正常实习期（试用期）内离职，您需要提前三日以书面形式通知用人单位，而不能当天就走。这是为了保障双方的合法权益，确保工作交接的顺利进行。希望这个解答能够对您有所帮助。