在劳动仲裁中遭遇枉法裁判，且当事人已过了法定救济时效的情况下，当事人仍可通过以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 协商是解决劳动纠纷的一种较为平和且直接的方式。尽管劳动仲裁时效已过，但双方仍有可能就争议事项达成一致，从而避免进一步的法律程序。
- 在协商过程中，当事人可以明确提出自己的诉求，并尝试与用人单位达成和解协议。若能成功，则可按新约定解决纠纷。
向法院起诉：
- 即便劳动仲裁时效已过，当事人仍有权向法院提起诉讼。法院在受理案件后，一般不会主动审查仲裁时效问题。
- 若对方未以仲裁时效抗辩，法院会正常审理并作出判决，当事人有机会通过法院判决来维护自己的权益。
- 若对方以仲裁时效经过为由进行抗辩，且法院查明无时效中止、中断等法定事由，法院可能会驳回原告的诉讼请求。因此，当事人在起诉时，应注意收集能证明存在时效中止、中断情形的证据，如曾向用人单位主张权利、向有关部门请求权利救济等。
向劳动行政部门投诉：
- 当事人可以向劳动监察大队等劳动行政部门反映情况，由其对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为。
- 劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行查处，如要求支付拖欠工资、补缴社保等。这在一定程度上可以维护当事人的合法权益。
针对枉法裁判的特别建议：
- 若认为劳动仲裁中存在枉法裁判的情况，当事人可以在起诉时向法院提出相关证据和理由，请求法院对仲裁裁决进行审查。
- 同时，当事人也可以考虑向相关部门（如劳动监察部门、纪检监察机关等）反映情况，寻求更广泛的监督和救济途径。
需要提醒的是：
- 尽管过了法定救济时效，但当事人仍应积极收集证据，以证明自己的权益受到了侵害，以及存在时效中止、中断等法定事由。
- 在维权过程中，当事人应保持冷静和理性，避免采取过激行为。如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，当事人在选择维权途径时，应根据自己的实际情况和案件特点进行综合考虑。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。