不定时工作制并不意味着劳动者就得完全放弃加班费，但在常规情况下，不定时工作制的员工通常不会因为超时工作而获得额外的加班费，不过在法定节假日工作的情况下，用人单位仍需支付加班费。以下是对这一问题的详细解析：

一、不定时工作制的基本定义与特点

不定时工作制是指因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的企业职工所采用的一种工时制度。这一制度的设立，旨在适应某些行业或岗位的特殊需求，提供更为灵活的工作时间安排。

二、通常情况下不定时工作制无加班费

根据原劳动部《工资支付暂行规定》（劳部发〔1994〕489号）第十三条明确规定，实行不定时工时制度的劳动者，不执行关于加班加点工资支付的规定。这意味着，在常规情况下，不定时工作制的员工并不会因为超时工作而获得额外的加班费。这是因为不定时工作制本身已经蕴含了工作时间的不确定性，员工可能需要在非正常工作时间处理工作事务，因此其薪资结构和工作安排通常会在其他方面得到补偿，如更高的基础薪资或更灵活的工作时间等。

三、法定节假日加班需支付加班费

尽管不定时工作制在常规情况下不享受加班费，但在法定休假日工作的情况则有所不同。根据部分地区的具体规定，如《上海市企业工资支付办法》和《深圳市员工工资支付条例》，用人单位在法定节假日安排实行不定时工作制的劳动者工作时，仍需按照不低于劳动者本人正常工作时间工资的百分之三百支付加班费。这表明，法定节假日的加班被视为一种特殊情况，不受不定时工作制的影响，用人单位必须依法支付加班费。

四、劳动合同的重要性

除了法律法规外，劳动合同也是确定不定时工作制是否有加班费的关键因素。如果劳动合同中明确规定了不定时工作制下的加班费支付方式和标准，那么用人单位应当严格按照劳动合同的约定来执行。因此，劳动者在与用人单位签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。在劳动合同未明确约定的情况下，则应参照相关法律法规执行。

五、建议与注意事项

1. 了解自身权益：劳动者应充分了解自己的工时制度和权益，包括是否属于不定时工作制、在何种情况下可以获得加班费等。
2. 审查劳动合同：在签订劳动合同时，劳动者应仔细审查合同条款，特别是关于加班费支付的部分，确保自己的权益得到充分保障。
3. 保留证据：如果劳动者认为自己在不定时工作制下应该获得加班费，应保留相关证据，如工作记录、加班通知等，以便在需要时维护自己的权益。
4. 及时咨询：如果劳动者对不定时工作制下的加班费问题有疑问或争议，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，不定时工作制下是否有加班费并非一概而论，而是取决于具体的法律规定以及劳动合同的约定。劳动者应充分了解自己的工时制度和权益，用人单位也应遵循相关法律法规和劳动合同的约定，合理安排员工的工作时间和加班费支付。