核心结论：老板以效率不高为由辞退仅工作一天的您，若该辞退行为缺乏合法依据，则属于违法解除劳动合同，您有权要求老板继续履行合同或支付赔偿金。

法律分析：

1. 辞退行为的合法性判断：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当有合法依据，如劳动者严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等。在您的情况下，若老板仅以“效率不高”为由辞退您，且该理由缺乏客观证据支持，或未经过合理的考核程序，则该辞退行为可能构成违法解除劳动合同。

2. 违法解除劳动合同的后果：

   • 若老板的辞退行为被认定为违法，您有权要求老板继续履行劳动合同，即恢复劳动关系，继续在饭店工作。
   • 若您不要求继续履行合同，或者劳动合同已经不能继续履行，您可以要求老板支付赔偿金。赔偿金的标准为经济补偿标准的二倍。由于您仅工作一天，经济补偿可能按实际工作天数折算，但具体数额需根据您的工资水平和当地规定来确定。一般来说，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。而赔偿金则是这个数额的两倍。

3. 证据保留与维权途径：

   • 在处理此类纠纷时，保留相关证据至关重要。您可以收集与饭店的劳动关系证明（如工作证、工服、工资条等）、辞退通知或相关沟通记录等，以证明您的主张。
   • 若与老板无法就辞退问题达成一致，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或寻求法律援助以维护自己的合法权益。

律师观点：面对老板以效率不高为由的辞退，您应首先判断该辞退行为的合法性。若认为辞退行为违法，您可以要求老板继续履行合同或支付赔偿金。同时，保留相关证据并寻求法律援助是维护自己权益的有效途径。

行动建议：

• 与老板沟通，了解辞退的具体原因，并要求其提供书面辞退通知。
• 保留与饭店的劳动关系证明及辞退相关证据。
• 若与老板无法协商解决，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向我咨询以获取更具体的法律建议和支持。