结论前置：

1. 员工未办理离职手续，一般不算正式离职。
2. 单位在员工未正式离职的情况下，原则上不能擅自找别人代替其岗位，但需根据具体情况分析。

详细分析：

1. 关于员工是否算离职：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工离职应当遵循一定的程序，包括但不限于提前通知用人单位、办理工作交接、结清工资等。如果员工仅仅受伤而未办理任何离职手续，如提交书面离职申请、完成工作交接等，那么从法律上讲，该员工并未正式离职。
   • 员工受伤后，如果希望离职，应当按照法律规定和公司规章制度，主动办理离职手续，以确保双方权益的合法性和有序性。

2. 关于单位是否可以找别人代替：

   • 在员工未正式离职的情况下，单位原则上不能擅自找别人代替其岗位。因为员工与单位之间存在劳动合同关系，单位应当尊重员工的劳动权益，不得随意解除或变更劳动合同。
   • 如果员工因受伤等原因长期无法到岗工作，且双方无法就变更劳动合同内容（如调整工作岗位、工作时间等）达成一致，单位可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，与员工协商解除劳动合同，或者按照法定程序单方面解除劳动合同。但在解除劳动合同前，单位不得擅自找别人代替该员工的岗位。
   • 如果单位未经员工同意，擅自找别人代替其岗位，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。

建议：

• 对于员工而言，如果因受伤等原因希望离职，应当主动与单位沟通，并按照法律规定和公司规章制度办理离职手续。
• 对于单位而言，如果员工因受伤等原因长期无法到岗工作，应当与员工进行充分沟通，协商解决方案。如果双方无法达成一致，可以依据法律规定解除劳动合同，但不得擅自找别人代替该员工的岗位。

额外提醒：在实际操作中，建议双方保持沟通，尽量通过协商解决问题，以避免不必要的法律纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。