针对您提出的“公司定指标完成不了罚款”这一问题，我将从法律角度和实际操作层面为您详细解答。
首先，从法律角度来看，公司无权随意对未完成指标的员工进行罚款。罚款本质上是一种行政处罚行为，只有特定的行政机关才享有行政处罚权。公司并非行政机关，因此不具备罚款的主体资格。即使公司制定了与指标完成情况相关的奖惩制度，也必须经过法定程序，即民主程序制定且已向员工公示，否则对员工不产生法律效力。
接下来，我们分析几种具体情况：
劳动合同或公司规章制度有明确规定：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了完成特定指标是获取全额工资的前提条件，且该规定合理合法（例如，销售人员的业绩指标与提成直接挂钩，未完成业绩则按比例扣减提成工资），那么公司依据此扣除相应工资可能具有一定合理性。但即便如此，扣钱后的工资也不得低于当地最低工资标准。
公司随意设定指标并扣钱：
- 如果公司随意设定指标，并未在劳动合同或规章制度中明确规定，或者扣钱比例过高，超出合理范围，就可能涉嫌违法。这种情况下，公司侵犯了劳动者获取足额劳动报酬的权利。
公司未经合法程序擅自罚款：
- 如果公司未经民主程序制定且未向员工公示相关规章制度，就擅自对未完成指标的员工进行罚款，这是不合法的。员工有权要求公司返还罚款，并可以通过法律途径维护自己的权益。
那么，作为员工，如果遇到公司因未完成指标而罚款的情况，应该如何应对呢？
- 首先，与公司进行沟通协商：明确表达自己的立场和诉求，要求公司返还罚款或提供合理的解释和依据。
- 若协商不成，可向劳动监察部门投诉：劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，责令公司改正。
- 还可申请劳动仲裁：通过仲裁裁决要求公司支付应得工资等。仲裁委通常会支持员工要求公司返还罚款的主张。
综上所述，公司不能以未完成指标为由随意罚款。员工应依法维护自身合法权益，遇到不合理罚款时，要勇敢站出来说“不”，并通过合法途径维护自己的权益。希望这些解答能对您有所帮助。