针对您离职后牌照被前公司使用并产生违章罚款的问题，这实际上属于车辆被套牌的情况。以下是我为您整理的详细解决步骤和建议：

一、搜集证据

首先，您需要搜集能够证明自己在违章发生时“不在场”的证据。这些证据可以包括：

• 停车小票或高速公路收费小票，显示您在违章时间点并不在违章地点。
• 行车记录仪的记录，如果记录了您当时的行车轨迹，可以作为有力证据。
• 停车场或小区的监控录像，如果能够清晰显示您车辆在违章时间点的位置，也是很好的证据。

二、向交管部门提出申诉

在收集到足够的证据后，您可以向交管部门提出车辆被套牌的申诉。申诉可以选择在车辆登记所在地的交管部门进行，也可以选择在违章发生地进行。申诉时，请携带以下材料：

• 您的身份证和驾驶证原件及复印件。
• 车辆行驶证原件及复印件。
• 搜集到的所有证据材料。

三、交管部门核实与处理

交管部门会根据您提供的资料与违章照片进行对比，包括时间、地点、车辆外观等综合因素。如果经过核实，证明违章并非您所为，交管部门会按照程序予以撤销相关违章记录，并消除因此产生的罚款。

四、预防措施与后续处理

• 预防被套牌：为了避免类似情况再次发生，建议您养成定期检查自己违章情况的习惯，并注意保管好个人车辆资料，确保不轻易外泄。同时，可以考虑给车子加一些特别的印记，以避免与其他车辆雷同。
• 更换号牌：如果您担心再被套牌车违章骚扰，也可以到交管部门开具车辆套牌情况说明，并到车管所申请更换号牌。

五、法律责任

需要提醒的是，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，变造、伪造或者使用变造、伪造的机动车号牌是违法行为，将受到严厉的处罚。因此，如果发现前公司存在套牌行为，您也可以考虑向相关部门举报，以维护自己的合法权益。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系交管部门或咨询专业律师。