针对您提出的“卖东西给不熟的人，对方说十天后拿钱，该怎么办”的问题，以下是我的分析和建议：

1. 交易安全角度：

   • 风险评估：与不熟悉的人进行交易，本身就存在一定的风险。对方提出十天后付款，这增加了交易的不确定性。您需要评估对方是否可靠，以及这笔交易对您的重要性。
   • 预防措施：为了降低风险，您可以考虑要求对方提供一定的担保，如抵押物或第三方担保。同时，可以签订一份书面合同，明确付款时间、金额及违约责任等条款，以保障自己的权益。

2. 法律角度：

   • 合同效力：如果双方达成了买卖合意，并且签订了书面合同，那么这份合同就具有法律效力。对方未按约定时间付款，将构成违约，您有权要求对方承担违约责任。
   • 证据保留：在交易过程中，务必保留好相关证据，如聊天记录、转账记录、合同文本等。这些证据在后续可能出现的纠纷中，将起到至关重要的作用。
   • 法律救济：如果对方到期未付款，您可以先尝试与对方协商解决。协商无果的情况下，您可以向法院提起诉讼，要求对方履行付款义务并承担违约责任。

3. 实际操作建议：

   • 明确付款方式：在交易前，与对方明确付款方式（如现金、银行转账等）及付款时间。避免使用模糊或不确定的表述。
   • 及时跟进：在约定的付款时间前，您可以适当提醒对方，以确保对方不会忘记或故意拖延付款。
   • 灵活应对：如果对方确实遇到困难，无法按时付款，您可以考虑与对方协商延期付款或分期付款等方案。但务必确保这些方案有书面记录，并明确新的付款时间和违约责任。

针对您可能遇到的几种情况，我给出以下具体建议：

• 如果对方按时付款：那么交易顺利完成，您无需采取进一步行动。
• 如果对方未按时付款但愿意协商：您可以与对方协商新的付款方案，并签订书面协议以明确双方的权利和义务。
• 如果对方未按时付款且拒绝协商：您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方履行付款义务并承担违约责任。在诉讼过程中，务必提供充分的证据以支持自己的主张。

最后，我想强调的是：在进行任何交易时，都应保持谨慎和警惕。与不熟悉的人进行交易时，更要做好风险评估和预防措施。如果遇到问题或纠纷，不要慌张或拖延，及时寻求法律帮助并采取相应的法律措施以维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。