针对你提出的“熟人卖给东西不收钱怎么办”的问题，这里给出以下分析和建议：

核心结论：熟人之间交易不收钱可能构成赠与，但也可能是存在其他约定或考虑。若双方无明确赠与意图，且卖方后续要求支付，买方应履行支付义务。若因此产生纠纷，可首先尝试协商解决，协商不成可通过法律途径解决。

分析说明：

1. 赠与的认定：

   • 如果熟人之间在交易时明确表示是赠与，即卖方明确表示不需要买方支付价款，那么该交易行为就构成赠与。赠与一旦成立，除非存在法定撤销或解除赠与的情形，否则买方无需支付价款。
   • 但如果卖方并未明确表示赠与，而是出于信任、友情或其他原因暂时未要求支付价款，那么该交易行为并不构成赠与。此时，卖方有权在合理期限内要求买方支付价款。

2. 纠纷的处理：

   • 若双方因是否应支付价款产生纠纷，首先应尝试通过友好协商的方式解决。双方可以回顾交易时的具体情况，明确双方的意图和约定，并据此达成一致的解决方案。
   • 如果协商不成，卖方可以依法向法院提起诉讼，要求买方履行支付价款的义务。在诉讼过程中，卖方需要提供证据证明双方之间存在有效的买卖合同关系以及买方未履行支付义务的事实。

3. 法律建议：

   • 在进行熟人交易时，双方应明确交易的性质和价款支付的方式、时间等关键条款，以避免后续产生纠纷。
   • 如果交易涉及较大金额或复杂情况，建议双方签订书面的买卖合同，并保留好相关证据，如聊天记录、转账记录等，以备不时之需。

综上所述，熟人之间交易不收钱的具体处理方式应根据双方的具体约定和交易情况来确定。如果双方无法达成一致，建议通过法律途径解决纠纷。如果你有更具体的情况或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。