针对您提出的“公司单独不让某个员工加班怎么处理”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析和解答：

一、公司规章制度与加班规定

首先，公司应当在其规章制度中明确加班的相关规定和程序。这包括加班的申请流程、审批机制以及加班费的计算方式等。如果公司规章制度中没有明确规定，或者规定模糊不清，那么公司在决定是否让某个员工加班时，应当与员工进行充分协商，并达成一致意见。

二、公司单方面决定不让加班的处理

如果公司单方面决定不让某个员工加班，且没有给出合理的理由，员工可以采取以下措施：

1. 与公司沟通：

   • 员工可以先与公司进行友好沟通，询问不让自己加班的具体原因。
   • 如果公司给出的理由不合理或无法令人信服，员工可以进一步表达自己的诉求和期望。

2. 要求正常发薪：

   • 如果公司不让加班影响了员工的正常收入（例如，加班费是员工收入的重要组成部分），员工有权要求公司按照正常的工作时间支付工资，不得随意克扣。

3. 维护合法权益：

   • 如果公司借不让加班之名，对员工进行不合理的调岗、降薪等行为，员工可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

三、维权途径与证据收集

在维权过程中，员工需要注意以下几点：

1. 收集证据：

   • 员工应当收集与加班相关的证据，如加班通知、工作安排记录、同事证言等，以证明自己有加班需求却被公司拒绝。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 员工可以向当地劳动监察部门投诉公司的行为，请求其对公司进行调查和监督。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉无果，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在申请仲裁时，员工需要提供充分的证据材料来支持自己的主张。

四、特殊情况下的权益维护

如果因公司不让加班导致员工的绩效受到不合理影响，进而影响收入或职业发展（如失去晋升机会等），员工同样可以采取上述维权措施。在这种情况下，员工需要特别关注自己的绩效评估和职业发展机会，及时收集相关证据，并在必要时寻求法律援助。

五、总结与建议

公司单独不让某个员工加班时，员工应当首先了解公司的规章制度和加班规定。如果公司行为违反了相关规定或没有给出合理理由，员工可以通过沟通、投诉或申请仲裁等方式来维护自己的合法权益。同时，员工在维权过程中应当注意收集证据、及时主张权利，并寻求专业法律援助以确保自己的权益得到充分保障。