针对“合伙开店一方找不到人怎么办”这一问题，核心前提是双方存在合伙关系且一方失联，核心意图是解决因一方失联导致的合伙事务停滞或权益受损问题。以下是具体分析和建议：

1. 核查合伙协议条款
   首先需审查双方签订的合伙协议，重点关注以下内容：

   • 失联处理机制：协议是否约定了合伙人失联时的处理方式（如视为自动退伙、委托第三方处理事务等）；
     
   • 决策程序：协议是否规定单方失联时，另一方是否有权单独决策或需通过其他程序（如召开合伙人会议）；
     
   • 违约责任：失联方是否需承担违约责任（如赔偿损失、返还投资款等）。
     若协议有明确约定，可按协议执行；若无约定，需通过其他法律途径解决。

2. 尝试联系失联方
   在采取法律行动前，建议通过以下方式联系失联方：

   • 书面通知（如EMS邮寄《催告函》），要求其限期回复并参与合伙事务；
     
   • 通过共同亲友、合作伙伴或社交媒体等渠道传递信息；
     
   • 委托第三方机构（如调查公司）协助查找。
     若失联方明确拒绝合作或长期无回应，可视为其以行为表示退出合伙。

3. 法律途径解决
   若失联方持续无法联系，可考虑以下法律措施：

   • 起诉解除合伙关系：向法院提起诉讼，请求判决解除合伙关系并分割财产。需提供证据证明失联方长期不履行义务（如未参与经营、未出资等）；
     
   • 申请宣告失踪或死亡（极端情况）：若失联方下落不明满2年，可向法院申请宣告其失踪，进而处理其财产份额；
     
   • 强制清算合伙财产：在合伙关系解除后，通过法院指定清算人，对合伙财产进行清算并分配剩余资产。
     注意：诉讼需准备充分证据（如合伙协议、出资凭证、失联证明等），且程序可能较长。

4. 预防性措施建议
   为避免类似问题，未来合伙时可考虑：

   • 在协议中明确失联处理条款（如失联满30日视为自动退伙）；
     
   • 约定定期沟通机制（如每月会议、财务公示）；
     
   • 预留紧急联系人或备用决策人。

总结：一方失联时，应优先依据合伙协议处理；若无协议，需通过联系、催告、诉讼等步骤逐步解决。建议根据实际情况选择合适方案，必要时可委托我协助处理具体法律程序。