针对您提出的“签了劳动合同没给交保险可以起诉吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，签了劳动合同但用人单位未给交保险，劳动者一般不能直接起诉。这是因为我国法律对于劳动纠纷的解决设置了特定的程序和途径，旨在规范纠纷解决流程，保障各方合法权益。

具体流程如下：

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 劳动者可先向当地的劳动监察部门投诉，反映用人单位未缴纳社保的情况。
   • 劳动监察部门有权责令用人单位限期改正，补缴社保费用。
   • 若用人单位逾期仍未改正，劳动监察部门可依法作出处罚，如加处滞纳金、罚款等。

2. 向社会保险费征收机构反映：

   • 劳动者也能向社会保险费征收机构反映用人单位未缴纳社保的情况。
   • 社会保险费征收机构有权按照规定强制征缴社保费用。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若因用人单位未缴纳社保导致劳动者遭受损失，如无法享受医保待遇等，劳动者可以就该损失向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁委员会会根据查明的事实，支持劳动者合理诉求，要求用人单位赔偿损失。

4. 提起诉讼：

   • 只有对仲裁裁决不服时，劳动者才可以向人民法院提起诉讼。
   • 起诉时，劳动者需要准备充分的证据，如劳动合同、工资发放记录等，以证明劳动关系和社保未缴纳的事实。
   • 同时，起诉时要明确诉讼请求，如要求补缴社保、给予相应经济补偿等。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国社会保险法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位有为劳动者缴纳社保的法定义务。
• 不买社保的行为侵害了劳动者的合法权益，劳动者有权通过法律手段维权。

总结与建议：

• 签了劳动合同但用人单位未给交保险是违法且不可取的行为。
• 劳动者应先通过向劳动监察部门投诉、向社会保险费征收机构反映或申请劳动仲裁等途径维护自身权益。
• 只有在必要时，且对仲裁裁决不服时，才可以向人民法院提起诉讼。

如果您正面临这样的情况，建议您先收集好相关证据，如劳动合同、工资发放记录等，然后按照上述流程逐步维权。如果您对起诉流程、证据收集或赔偿标准存在疑问，可以进一步咨询专业律师或法律机构。