用人单位未支付加班费，劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿及所欠的加班费。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位若未及时足额支付劳动报酬，劳动者可以解除劳动合同。加班费作为劳动报酬的重要组成部分，若用人单位未按法律规定或劳动合同约定支付，即构成“未及时足额支付劳动报酬”的情形，赋予劳动者解除劳动合同的权利。

二、劳动者解除劳动合同的注意事项

1. 证据收集：

   • 劳动者在解除劳动合同前，应尽可能收集并保存加班事实及用人单位未支付加班费的相关证据。这些证据包括但不限于加班审批表、考勤记录、工作成果文件、工资条等。充分的证据将有助于劳动者在后续的维权过程中证明自己的主张。

2. 通知用人单位：

   • 劳动者在决定解除劳动合同后，应提前通知用人单位，通常为三十日（试用期提前三日）。这一步骤不仅符合法律程序，也有助于双方进行必要的沟通和交接。通知应采用书面形式，并确保送达用人单位。

3. 经济补偿与加班费支付：

   • 劳动者在解除劳动合同的同时，有权要求用人单位支付所欠的加班费以及解除劳动合同的经济补偿。经济补偿的计算方式为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

三、维权途径

若用人单位拒绝支付加班费和经济补偿，劳动者可通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 向劳动行政部门投诉：

   • 劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，由劳动行政部门依法调查处理，并可能责令用人单位限期支付相关费用及赔偿金。

2. 申请劳动仲裁：

   • 劳动者可以申请劳动仲裁，通过劳动争议仲裁委员会进行裁决，要求用人单位支付加班费及经济补偿。仲裁过程中，劳动者应提交充分的证据来支持自己的主张。

3. 提起诉讼：

   • 如对仲裁裁决不服，劳动者还可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的权益。

四、法律后果

若用人单位未支付加班费，劳动者依法解除劳动合同后，用人单位不仅需支付所欠的加班费，还需支付经济补偿。此外，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。

建议：作为劳动者，在遇到用人单位未支付加班费的情况时，应首先收集并保存相关证据，然后按照法定程序通知用人单位并解除劳动合同。同时，劳动者应积极通过合法途径维护自己的权益，如向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。