解除劳动合同本人未签字，并不意味着一定不能做减员，具体情况需结合劳动合同解除的合法性和程序性来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同解除的合法性

• 合法解除：如果用人单位解除劳动合同的行为符合《劳动合同法》的相关规定，如员工严重违反公司规章制度、严重失职给公司造成重大损害、被依法追究刑事责任等，那么即使员工未在解除通知上签字，用人单位也有权进行减员操作。这是因为合法解除劳动合同的效力并不依赖于员工的签字确认。
• 违法解除：如果用人单位解除劳动合同的行为违反了《劳动合同法》的规定，如未提前通知员工、未支付经济补偿等，那么员工有权拒绝接受解除决定，并可能通过法律途径维护自己的权益。在这种情况下，如果员工未签字，用人单位进行减员操作可能会面临法律风险。

2. 劳动合同解除的程序性

• 通知程序：根据《劳动合同法》的规定，用人单位解除劳动合同应当事先将理由通知工会（如有）。如果工会认为用人单位解除劳动合同的行为不适当，有权提出意见。此外，用人单位还应当以书面形式通知员工本人。虽然签字不是通知的唯一有效方式，但它是证明员工已收到通知并了解解除决定的重要证据。
• 签字确认：员工在解除劳动合同通知上的签字，通常被视为对解除决定的认可和接受。然而，如果员工拒绝签字，用人单位可以通过其他方式证明员工已收到通知，如通过邮寄、电子邮件或公告等方式送达。只要能够证明员工已收到通知并了解解除决定，用人单位就有权进行减员操作。

3. 实际操作中的建议

• 保留证据：无论员工是否签字，用人单位都应当保留解除劳动合同的相关证据，如解除通知、送达记录、员工违纪证据等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中至关重要。
• 遵循法定程序：用人单位在解除劳动合同时，应当严格遵循法定程序，确保解除行为的合法性和正当性。这不仅可以降低法律风险，还可以维护企业的良好形象。
• 与员工沟通：在可能的情况下，用人单位应当与员工进行充分沟通，解释解除劳动合同的原因和依据，争取员工的理解和配合。这有助于减少劳动争议的发生，维护和谐的劳动关系。

总结来看，解除劳动合同本人未签字并不直接决定能否做减员。关键在于解除劳动合同的合法性和程序性是否得到满足。如果用人单位能够证明解除行为的合法性和正当性，并遵循了法定程序，那么即使员工未签字，也有权进行减员操作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。