针对您提出的“员工自己和下家公司签合同没和上家公司解除怎么解决”的问题，这是一个涉及劳动合同法和职场规范的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、未解除上家劳动合同的后果

1. 对劳动者的影响：

   • 新单位可能因规避法律风险而拒绝录用您。
   • 若您同时与两家单位建立劳动关系，且给原单位造成损失，您需要承担赔偿责任。
   • 您的行为可能构成违约，需要依约承担违约责任，如支付违约金。

2. 对新单位的影响：

   • 若新单位明知您未与原单位解除劳动合同仍招用您，且给原单位造成损失，新单位需要与您承担连带赔偿责任。

3. 对原单位的影响：

   • 原单位有权要求您继续履行劳动合同。
   • 若您擅自离职给原单位造成损失，原单位可要求您赔偿。
   • 若您违反竞业限制等约定，原单位还能追究您的违约责任。

二、解决方案

1. 严格遵循法定程序解除与原单位的劳动合同：

   • 提前与原单位协商，明确解除劳动合同的意愿和条件。
   • 妥善处理工作交接等事宜，确保工作连续性和稳定性。
   • 认真审查与原单位签订的各项协议，避免违约行为。

2. 与新单位沟通：

   • 在与新单位签订劳动合同前，如实告知新单位您与原单位的劳动合同情况。
   • 询问新单位对此的看法和要求，确保双方达成一致。

3. 法律途径：

   • 若您与原单位在解除劳动合同过程中产生纠纷，可寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 通过法律途径解决纠纷，确保自身权益不受侵害。

三、预防措施

1. 增强法律意识：

   • 了解劳动合同法等相关法律法规，明确自身权利和义务。
   • 在签订和解除劳动合同时，严格遵守法律规定。

2. 谨慎选择新单位：

   • 在选择新单位时，了解其企业文化和用工规范。
   • 避免选择可能存在法律风险或用工不规范的新单位。

3. 保持与原单位的良好沟通：

   • 在解除劳动合同过程中，保持与原单位的良好沟通。
   • 积极协商解决可能存在的问题和纠纷。

总之，未与上家单位解除劳动合同便入职新单位会带来诸多不良后果。为了避免法律纠纷和保障自身权益，您应严格遵循法定程序解除与原单位的劳动合同，并与新单位进行充分沟通。若遇到纠纷或问题，可寻求法律援助或咨询专业律师。希望这些建议能对您有所帮助。