关于您提出的“调岗签劳动合同变更书可以写返回原岗位吗”这一问题，这实际上涉及到了劳动合同变更及调岗后的岗位调整问题，需要结合具体情况来分析。
首先，我们要明确的是，劳动合同的变更（包括岗位的变更）应当遵循双方协商一致的原则，并且通常需要以书面形式进行确认。这意味着，如果您和用人单位已经就调岗达成了合意，并签订了劳动合同变更书，那么这份变更书就具有了法律效力，双方都应当遵守。
接下来，针对您是否可以在劳动合同变更书中写入“返回原岗位”的条款，这主要取决于以下几个因素：
调岗的性质：
- 如果调岗是基于您和用人单位的协商一致，并且已经实际履行了一段时间，那么您想要返回原岗位，就需要再次与用人单位进行协商。如果用人单位同意，那么可以在新的劳动合同变更书中或者通过其他书面形式确认您返回原岗位的意愿。
- 如果调岗是用人单位单方面做出的，且未经您同意，那么这种调岗可能缺乏合法性。在这种情况下，您有权要求用人单位恢复您原工作岗位，并且这种要求是有法律支撑的。
企业的规章制度：
- 有些企业的规章制度中对于调岗及返回原部门有明确的规定。如果您的企业有这样的规定，并且您符合相关规定条件，那么您可以依据规定要求返回原部门。
实际情况的合理性：
- 即使您在劳动合同变更书中写入了“返回原岗位”的条款，也需要考虑这一要求的合理性。例如，您是否能够证明自己不能胜任新岗位的工作，或者新岗位的工作内容、工作环境等是否与您原本的期望存在较大差异。
法律程序：
- 如果您和用人单位在调岗及返回原岗位的问题上无法达成一致，您可能需要通过法律途径来解决争议。在这种情况下，您需要准备充分的证据来证明您的要求是合理且必要的。
具体建议：
- 如果您希望在未来有可能返回原岗位，可以在与用人单位协商调岗时，就这一可能性进行讨论，并在劳动合同变更书中或者通过其他书面形式进行明确约定。
- 如果您已经调岗并且现在希望返回原岗位，建议您首先与用人单位进行协商，看是否能够达成一致。如果协商无果，您可以考虑咨询专业的劳动法律师，了解您的法律权益和可能的解决途径。
总的来说，调岗签劳动合同变更书时是否可以写返回原岗位，取决于您和用人单位的协商结果以及具体情况的合理性。在做出任何决定之前，建议您充分了解自己的法律权益，并与用人单位进行充分的沟通。