核心结论：老板是否需要赔偿及赔偿方式，需根据摔伤是否属于工伤、双方是否存在雇佣关系以及老板的过错程度等因素综合判断。以下分情况详细说明：

1. 若摔伤属于工伤：

   • 前提：根据《工伤保险条例》，若员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或因履行工作职责受到暴力等意外伤害，应认定为工伤。
   • 赔偿方式：老板（用人单位）需承担工伤保险责任。若已为员工缴纳工伤保险，则由工伤保险基金支付医疗费用、康复费用、一次性伤残补助金等；若未缴纳，则全部费用由老板承担。
   • 特殊情形：若老板未依法缴纳工伤保险，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求老板支付工伤保险待遇。

2. 若摔伤不属于工伤，但老板存在过错：

   • 前提：若摔伤发生在非工作时间或非工作场所，但因老板提供的劳动条件、安全设施存在缺陷，或未尽到安全保障义务导致员工受伤，老板可能需承担侵权责任。
   • 赔偿方式：根据《民法典》侵权责任编，老板需赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
   • 举证责任：员工需证明老板存在过错（如未提供安全设备、未进行安全培训等），且过错与摔伤之间存在因果关系。

3. 若摔伤不属于工伤，且老板无过错：

   • 前提：若摔伤完全因员工自身原因（如疏忽大意、违反操作规程等）导致，且老板已尽到安全保障义务，老板通常无需赔偿。
   • 例外情形：若双方存在劳务关系（如退休返聘、临时用工等），且老板未提供安全条件，可能需根据公平原则承担部分补偿责任。

行动建议：

• 第一步：固定证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等），证明摔伤与工作的关联性或老板的过错。
• 第二步：与老板协商赔偿方案，若协商不成，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁（工伤情形），或直接向法院起诉（侵权情形）。
• 第三步：若涉及伤残，需在伤情稳定后申请劳动能力鉴定（工伤）或司法鉴定（侵权），以确定赔偿标准。

提示：法律程序具有时效性，工伤认定申请需在事故发生后1年内提出，劳动仲裁需在知道权利被侵害后1年内提出，民事诉讼时效为3年。建议尽快处理，避免权益受损。如有进一步疑问，可直接向我咨询。