关于您提出的“打架斗殴被打脑出血老板怎么赔偿”的问题，这主要涉及到人身损害赔偿的法律范畴。以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，当因他人殴打导致颅内出血时，受害者有权要求侵权人（即打架斗殴的对方）进行赔偿，而不是直接要求老板赔偿，除非老板是侵权人或者与侵权人有某种法律上的连带责任。
赔偿项目与标准主要包括以下几点：
医疗费用：这是最直接的费用，包括住院费、手术费、药品费、检查费等与治疗颅内出血直接相关的费用。您需要保留好所有医疗票据和费用清单作为索赔依据。
误工费：根据您的误工时间和收入状况确定。如果您因此次事件而误工，需要提供单位出具的误工证明、工资单等证据材料。
护理费：如果您需要护理，可以主张护理费。护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：因就医产生的合理交通费用，如打车费、公共交通费等，也需要提供相应的票据。
其他费用：如住宿费（若因治疗需要在外地住宿）、住院伙食补助费、营养费（根据伤残情况参照医疗机构的意见确定）等。
残疾赔偿金：如果构成伤残，根据伤残等级，您可以主张残疾赔偿金。这需要通过司法鉴定机构进行伤残等级鉴定，并提供鉴定意见书作为索赔依据。
精神损害抚慰金：如果此次事件给您造成了严重的精神痛苦，您还可以主张精神损害抚慰金。
在收集完所有必要的证据后，您可以尝试与侵权人或其家属进行协商解决。如果协商不成，您可以向当地人民调解委员会申请调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼。
最后，我要强调的是，及时报案和保留证据是非常重要的。同时，在处理此类复杂法律事务时，建议您咨询专业律师的意见和帮助，以确保您的权益得到充分保障。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时告诉我。