结论：工伤赔偿的支付方式并非完全由双方约定决定，而是需要遵循一定的法律规定。在一般情况下，如果双方约定一次性赔付30万，但伤者希望改为每月支付2万，这需要与用人单位协商并达成一致，同时需确保该支付方式不违反法律法规的强制性规定。

分析：

1. 工伤赔偿的支付方式：

   • 工伤赔偿的支付方式通常包括一次性支付和分期支付两种。一次性支付是指用人单位在工伤认定后，一次性支付给伤者全部的赔偿金额。分期支付则是指按照约定的时间间隔（如每月）支付赔偿金额。
   • 在我国，工伤赔偿的支付方式并非完全由双方自由约定，而是需要遵循《工伤保险条例》等相关法律法规的规定。这些法规通常规定了工伤赔偿的项目、标准和支付方式等。

2. 双方约定的效力：

   • 如果双方在工伤发生后，就赔偿金额和支付方式达成了书面协议，并且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么该协议通常具有法律效力。
   • 然而，如果协议中的支付方式（如每月支付2万）与法律法规的规定相冲突，或者该支付方式对伤者明显不利，那么该协议可能不会被法院完全支持。

3. 改为每月支付2万的可行性：

   • 如果双方原本约定一次性赔付30万，但伤者现在希望改为每月支付2万，这需要与用人单位进行协商并达成一致。
   • 在协商过程中，伤者需要说明改为每月支付的原因和必要性，以及该支付方式对其生活的影响等。
   • 如果用人单位同意改为每月支付2万，并且双方能够就支付期限、支付条件等达成一致，那么可以签订补充协议来修改原来的赔偿支付方式。

4. 法律建议：

   • 在与用人单位协商修改赔偿支付方式时，伤者应当确保自己的权益不受损害。如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助来审查补充协议的内容。
   • 如果双方无法就修改赔偿支付方式达成一致，或者用人单位拒绝协商，那么伤者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

法律后果：

• 如果双方能够就修改赔偿支付方式达成一致并签订补充协议，那么该协议将具有法律效力，双方应当按照协议履行各自的义务。
• 如果双方无法就修改赔偿支付方式达成一致，或者用人单位拒绝履行协议义务，那么伤者可能会面临无法及时获得赔偿的风险。在这种情况下，伤者应当及时采取法律措施来维护自己的权益。

进一步思考：

• 在实际操作中，工伤赔偿的支付方式可能会受到多种因素的影响，如用人单位的经济状况、伤者的身体状况和生活需求等。因此，在协商修改赔偿支付方式时，双方应当充分考虑这些因素并寻求合理的解决方案。
• 如果伤者对工伤赔偿的支付方式有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。