政府事业单位员工工作30年得脑梗，是否能办理病退，需视具体情况而定，但一般来说，满足一定条件是可以申请病退的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、病退的基本条件

病退，即因病或非因工致残完全丧失劳动能力提前退休，通常需要满足以下条件：

1. 养老保险缴费年限：一般要求养老保险缴费年限满15年及以上。这是享受基本养老保险待遇的基础条件。
2. 完全丧失劳动能力：需要经劳动能力鉴定委员会鉴定，确认完全丧失劳动能力。这是病退的核心条件，意味着员工因疾病或伤残无法继续从事原工作或其他任何工作。
3. 年龄要求：虽然您提到员工已经工作30年，但病退通常还涉及年龄要求。不过，对于完全丧失劳动能力的员工，年龄要求可能会适当放宽，具体需参照当地政策。

二、脑梗与病退的关系

脑梗作为一种严重的脑血管疾病，可能导致员工完全丧失劳动能力。如果员工因脑梗导致完全丧失劳动能力，并且满足上述病退的基本条件，那么理论上是可以申请病退的。

三、申请病退的流程

1. 提出申请：员工或其家属需要向所在单位提出病退申请，并提交相关医疗证明和劳动能力鉴定申请。
2. 劳动能力鉴定：单位会协助员工向当地劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。鉴定委员会将根据员工的医疗记录和身体状况，评估其是否完全丧失劳动能力。
3. 审核与批准：如果鉴定结果为完全丧失劳动能力，并且员工满足其他病退条件，那么单位会将相关材料报送至当地社保部门进行审核。审核通过后，员工即可办理病退手续。

四、注意事项

1. 及时申请：员工在得知自己完全丧失劳动能力后，应及时向单位提出病退申请，以免错过申请时机。
2. 准备充分材料：申请病退时，需要准备充分的医疗证明和劳动能力鉴定材料。这些材料将作为审核的依据，因此必须真实、准确、完整。
3. 了解当地政策：不同地区的病退政策可能有所不同。因此，在申请病退前，员工应了解当地的病退政策和流程，以便更好地准备和申请。

五、法律建议

如果您作为政府事业单位的员工，因脑梗导致完全丧失劳动能力，并且满足病退的基本条件，那么我建议您及时向单位提出病退申请。同时，您可以咨询单位的人事部门或当地社保部门，了解具体的病退政策和流程。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。