公司把所有员工全部辞退，并不一定会导致公司瘫痪，但这一行为会带来一系列严重的法律后果和运营风险。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律后果
违法辞退的赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，若公司违法解除劳动合同，需按经济补偿标准的两倍支付赔偿金。经济补偿标准通常为每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
- 若公司一次性辞退所有员工，且未遵循法定程序或未提供合理理由，很可能构成违法辞退，从而面临巨额赔偿。
合法辞退的情形与赔偿：
- 合法辞退包括非过失性辞退和过失性辞退。非过失性辞退（如员工患病不能从事原工作、不能胜任工作等）需支付经济补偿；过失性辞退（如员工严重违反规章制度）则无需支付赔偿。
- 但即便合法辞退，若涉及大量员工，也可能引发劳动争议，影响公司声誉和运营。
二、运营风险
业务中断：
- 一次性辞退所有员工可能导致关键业务环节中断，尤其是核心岗位员工离职后，新员工招聘和培训需要时间，可能导致业务停滞或客户流失。
团队士气与文化受损：
- 大量员工离职可能引发团队士气低落，影响剩余员工的工作积极性和忠诚度。同时，公司文化也可能受到冲击，难以维持原有的工作氛围和价值观。
法律诉讼与行政处罚：
- 若公司辞退行为被认定为违法，可能面临劳动仲裁或诉讼，增加法律成本和时间成本。此外，劳动行政部门也可能对公司进行处罚，如罚款、责令改正等。
三、建议与措施
合法合规辞退：
- 公司应严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，确保辞退行为合法合规。在辞退前，应与员工充分沟通，提供合理理由和补偿方案。
逐步辞退与业务调整：
- 若公司确实需要裁员，建议采取逐步辞退的方式，避免一次性辞退所有员工。同时，应调整业务策略，确保业务连续性。
加强员工关系管理：
- 公司应加强与员工的沟通和关系管理，及时了解员工需求和意见，避免因辞退行为引发不必要的劳动争议和负面舆论。
总结来看，公司把所有员工全部辞退是一个极端且高风险的行为，不仅可能面临巨额赔偿和法律诉讼，还可能对业务运营和团队文化造成严重影响。因此，建议公司在做出此类决策前，务必充分评估法律后果和运营风险，并采取合法合规、逐步调整的方式进行处理。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。