结论前置：工人按计件做事但老板按计时结算工资，属于工资计算方式与约定或规定不符的情况，工人有权要求老板按实际计件方式结算工资；若协商不成，可通过法律途径解决。
核心前提：工人与老板之间存在劳动关系，且双方原本约定或工厂规定是按计件方式计算工资，但实际结算时老板却按计时方式计算。
具体分析：
合同或规定优先：
- 如果工人与老板之间签订了劳动合同，且合同中明确规定了工资计算方式为计件，那么老板按计时结算工资就违反了合同约定。工人可以依据合同要求老板按计件方式结算工资。
- 如果工厂有明确的规章制度，且规章制度中规定了工资计算方式为计件，同样地，老板按计时结算也违反了规定。工人可以依据规章制度要求老板纠正。
协商解决：
- 在发现工资计算方式不符后，工人应首先与老板进行协商，明确指出合同或规定中的条款，要求老板按实际约定结算工资。
- 协商过程中，工人可以保留相关证据，如劳动合同、规章制度、工作记录等，以备不时之需。
法律途径：
- 如果协商无果，工人可以向当地劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并调解。
- 若劳动监察部门调解不成，工人还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板按计件方式结算工资并支付可能的差额。
- 对仲裁结果不服的，工人还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
额外建议：
- 工人在日常工作中应保留好与工资计算相关的所有证据，如工作记录、计件单、工资条等，以便在需要时证明自己的权益。
- 如果对法律程序不熟悉，工人可以寻求法律援助或咨询专业律师（此处虽不直接推荐咨询，但强调工人有权获取法律帮助），以确保自己的权益得到充分维护。
总结：工人按计件做事但老板按计时结算工资是不合理的，工人有权要求老板按实际计件方式结算工资。在协商无果的情况下，工人可以通过法律途径来维护自己的合法权益。