针对您提出的高空作业劳务合同中，工人自己未系安全带意外摔死，责任应由谁承担的问题，以下是我的详细分析：
工人自身责任：
- 在高空作业中，工人有义务遵守安全操作规程，包括佩戴和使用必要的安全防护设备，如安全带。如果工人因未系安全带而发生意外，从某种程度上说，工人自身存在疏忽或过失，应对自己的行为承担一定的责任。
雇主或承包方责任：
- 雇主或承包方有责任为工人提供安全的工作环境，包括必要的安全防护设备和培训。如果雇主或承包方未能提供足够的安全保障，或者未能有效监督工人遵守安全规程，那么他们也可能对工人的意外死亡承担一定的责任。
- 具体来说，如果雇主或承包方知道或应当知道高空作业的危险性，但未采取必要的预防措施，如提供安全带、进行安全培训或设置安全监督人员，那么他们可能因违反安全保障义务而承担责任。
合同条款与责任分配：
- 高空作业劳务合同中通常会明确双方的权利和义务，包括安全责任。如果合同中有关于安全防护和责任分配的明确条款，那么这些条款将成为判断责任的重要依据。
- 如果合同中规定雇主或承包方负责提供安全防护设备和监督工人遵守安全规程，而工人因未遵守这些规定而发生意外，那么雇主或承包方可能根据合同条款减轻或免除部分责任。但这也取决于合同条款的具体内容和法律解释。
法律后果与赔偿：
- 在确定责任后，受害者家属有权根据相关法律规定要求责任方进行赔偿。赔偿范围可能包括医疗费用、丧葬费用、死亡赔偿金以及精神损害抚慰金等。
- 赔偿的具体数额将根据责任方的过错程度、受害者的损失情况以及当地法律规定等因素进行综合判断。
综上所述，高空作业劳务合同中工人自己未系安全带意外摔死的责任分配是一个复杂的问题，涉及工人自身责任、雇主或承包方责任、合同条款与责任分配以及法律后果与赔偿等多个方面。在实际操作中，建议根据具体情况进行详细分析，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的帮助，请随时向我咨询。