针对您提出的问题——公司胁迫员工生产销售不合格产品遭到员工拒绝后辞退员工，员工应如何维权，以下是我的详细解答：

1. 明确公司行为性质：

   • 公司胁迫员工生产销售不合格产品，这一行为本身就违反了法律法规，因为生产销售不合格产品可能涉及产品质量法、消费者权益保护法等相关法律的违反。
   • 员工拒绝后，公司以此为由辞退员工，更是构成了违法解除劳动合同的行为。

2. 员工维权途径：

   • 协商解决：首先，员工可以尝试与公司进行协商，要求公司撤销辞退决定，并恢复劳动关系或给予相应的经济补偿。但考虑到公司已经采取了胁迫和违法辞退的行为，协商成功的可能性可能较小。
   • 劳动仲裁：如果协商无果，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。在仲裁过程中，员工需要提供充分的证据证明公司存在胁迫行为以及违法辞退的事实。这些证据可能包括与公司的沟通记录、工作记录、同事证言等。
   • 法律诉讼：如果对劳动仲裁的结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼，要求法院确认公司的辞退行为违法，并判决公司给予相应的赔偿。

3. 维权过程中需注意的事项：

   • 保留证据：在整个维权过程中，员工需要特别注意保留所有与案件相关的证据。这些证据将是维权成功的关键。
   • 了解法律程序：员工需要了解劳动仲裁和法律诉讼的基本程序和要求，以便更好地维护自己的权益。
   • 寻求专业帮助：虽然我鼓励员工自己维权，但在必要时，也可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供更具体的法律建议和指导，帮助员工更好地应对维权过程中的各种问题。不过，您现在就可以直接向我咨询相关法律问题，我会尽我所能为您提供帮助。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院最终确认公司的辞退行为违法，公司可能需要承担恢复劳动关系、支付违法解除劳动合同的赔偿金等法律责任。
   • 同时，公司胁迫员工生产销售不合格产品的行为也可能受到相关监管部门的处罚。

综上所述，面对公司胁迫员工生产销售不合格产品并违法辞退员工的情况，员工应积极采取维权措施，通过协商、劳动仲裁或法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，员工需要保留好相关证据，并了解法律程序和要求。如有需要，也可以直接向我咨询相关法律问题。