结论前置：给私人干活材料费不给钱，您不可以把材料拆下再拿走。这种行为不仅不能有效解决问题，反而可能触犯法律，给自己带来不必要的麻烦。正确的做法是通过合法途径来维护自己的权益。
详细分析：
擅自拆回材料的法律性质及后果：
- 侵权行为：材料一旦用于工作并交付给对方，就成为了对方的财产。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或个人都不得侵犯他人的物权。因此，即使对方拖欠材料费，私自拆回材料也构成对他人财产权的侵犯，需承担相应的民事责任。
- 刑事犯罪：若拆除材料的行为造成了严重的财产损失或其他严重后果，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的故意毁坏财物罪。根据该法规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，将面临刑事处罚。
正确的维权途径：
- 协商解决：首先尝试与对方进行友好协商，明确指出拖欠材料费的问题，并寻求双方都能接受的解决方案。通过沟通了解对方不付款的原因，为后续的维权行动奠定基础。
- 收集证据：若协商无果，应立即收集各类证据，如工作成果交付记录、工作量确认文件、双方沟通记录等，以证明自己的权益和对方的违约行为。
- 法律途径：根据具体情况，可以选择向劳动监察部门投诉、申请调解、提起民事诉讼等合法途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，需提供充分的证据来支持自己的诉求。
实际案例与启示：
- 假设小张为小王完成一项工作，并提供了材料，但工作结束后小王未支付材料费。小张未经小王同意，擅自拆回已用于工作的材料。小王发现后认为小张的行为造成了财物损坏，要求赔偿。从法律角度而言，小王未支付材料费构成违约，但小张不能以拆回材料这种私力救济方式解决问题。其私自拆回材料的行为可能涉嫌故意毁坏财物或盗窃等违法行为。正确做法是小张先与小王友好协商，明确告知其违约行为并要求支付材料费。若协商无果，小张可收集相关证据，通过向劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼等合法途径维权。
总结与建议：面对给私人干活材料费不给钱的情况，务必保持冷静和理性，切勿采取擅自拆回材料等违法行为。相反，应通过合法途径来维护自己的权益，确保问题得到妥善解决。同时，也建议在日常工作中签订明确的合同或协议，明确双方的权利和义务，以预防类似纠纷的发生。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。