针对您提出的“如何跟停薪留职的人员签合同”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：
一、停薪留职人员与原单位的关系及合同处理
法律关系存续：
- 停薪留职期间，员工与原单位的劳动关系依然存续，原劳动合同持续有效。这是因为停薪留职是员工与单位协商后达成的一种特殊工作安排，员工保留职位但暂停领取工资，同时单位保留员工的工籍并连续计算工龄。
合同内容：
- 在与停薪留职人员签订合同时，应明确停薪留职的期限、双方在此期间的责任和义务、工资和劳保福利待遇的处理、工龄计算方式等关键条款。合同应确保双方的权益得到保障，避免因停薪留职导致任何一方的利益受损。
合同签订流程：
- 员工应提出书面停薪留职申请，经单位批准后，双方签订停薪留职合同，并报企业主管部门和企业所在地劳动部门备案。合同应由双方共同商定，确保内容合法、合规且明确。
二、停薪留职人员与新单位的关系及合同处理
新劳动关系的建立：
- 停薪留职人员在停薪留职期间虽保留原单位劳动关系，但并未为原单位提供劳动。因此，当他们被其他公司雇佣时，与新用人单位形成新的劳动关系。
合同签订要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法解释，新用人单位应与停薪留职人员签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这是为了保障停薪留职人员在新单位的劳动权益，确保劳动关系的明确与稳定。
合同内容要点：
- 新劳动合同应包含工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。同时，应明确停薪留职人员在新单位工作期间不享受原单位的工资、奖金、劳保福利等待遇，但新单位应依法为其缴纳社会保险等费用。
三、合同签订的注意事项
合法合规性：
- 合同内容应符合国家法律法规和政策要求，确保双方的权益得到合法保障。
明确性：
- 合同条款应明确、具体，避免产生歧义或争议。双方应就关键条款进行充分协商和沟通，确保达成一致意见。
可执行性：
- 合同应具有可执行性，双方应能够按照合同约定履行各自的义务和责任。同时，应考虑合同履行过程中可能出现的风险和问题，并制定相应的应对措施。
综上所述，与停薪留职人员签订合同时，应充分考虑其与原单位及新单位的关系，明确双方在此期间的责任和义务，确保合同的合法合规性、明确性和可执行性。这样既能保障停薪留职人员的权益，也能维护用人单位的合法权益。