关于实习接收函上公司盖章日期是开始时间还是结束时间的问题，这实际上取决于实习接收函的具体内容和公司的操作习惯，但通常可以从以下几个方面进行理解和分析：

1. 实习接收函的基本内容：

   • 实习接收函是公司向实习生发出的正式文件，用于确认实习生的实习资格、实习期限、实习岗位等关键信息。
   • 盖章日期作为文件生效或确认的标志，其具体含义需结合接收函的整体内容来判断。

2. 盖章日期作为开始时间的可能性：

   • 在许多情况下，实习接收函的盖章日期可能被视为实习的开始时间，尤其是当接收函中明确指出了“自盖章之日起生效”或类似表述时。
   • 这种情况下，盖章日期标志着实习生正式进入公司开始实习，也是公司对实习生实习资格的正式确认。

3. 盖章日期作为结束时间的可能性：

   • 尽管较为少见，但理论上也存在盖章日期作为实习结束时间的可能性。这通常发生在实习接收函在实习结束后才正式盖章确认的情况下，但这种情况并不符合常规操作。
   • 在实际操作中，实习接收函通常在实习开始前或实习初期就已盖章确认，以明确实习生的实习资格和期限。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于实习生而言，最稳妥的做法是仔细阅读实习接收函的内容，特别是关于实习期限、开始和结束时间的部分。
   • 如果接收函中未明确说明盖章日期的具体含义，或者存在任何疑问，建议实习生及时与公司人力资源部门或相关负责人沟通确认。

5. 法律后果与注意事项：

   • 实习接收函作为双方实习关系的正式文件，具有法律效力。因此，实习生和公司都应认真对待接收函的内容，确保其准确无误。
   • 如果因接收函内容不明确或存在误解而导致实习纠纷，双方应依据相关法律法规和接收函的具体内容进行协商解决。

综上所述，实习接收函上公司盖章日期通常是实习的开始时间，但具体还需结合接收函的内容和公司的操作习惯来判断。如有任何疑问或不确定之处，建议实习生及时与公司沟通确认。我是隋煊平律师，专注于涉外纠纷、公司事务领域，如有相关法律问题，欢迎直接向我咨询。