在蔬菜超市被别人偷东西了，超市有权提供监控录像。具体分析如下：

1. 从法律角度分析：

   • 监控录像作为证据，其提供和使用受到法律的严格规定。一般来说，超市作为公共场所，为了保障自身和消费者的安全，会安装监控设备。
   • 当超市内发生盗窃等违法犯罪行为时，监控录像可以作为重要的证据材料，用于追查犯罪嫌疑人和还原事件真相。
   • 超市作为监控录像的持有者，有权根据法律规定和自身管理制度，决定是否提供监控录像给相关当事人或机构。

2. 从超市管理角度分析：

   • 超市通常会有内部管理制度，规定监控录像的查看、复制和提供等流程。
   • 在发生盗窃等事件时，超市可能会根据内部规定和实际情况，决定是否向受害者或相关机构提供监控录像。
   • 超市在提供监控录像时，通常会考虑到保护消费者隐私、维护自身权益和遵守法律法规等因素。

3. 从实际操作角度分析：

   • 如果你在蔬菜超市被别人偷东西了，可以向超市管理人员反映情况，并请求查看或提供监控录像。
   • 超市管理人员可能会根据内部规定和实际情况，决定是否允许你查看或复制监控录像。
   • 如果超市同意提供监控录像，你需要按照超市的要求和流程进行办理，并确保在使用过程中遵守相关法律法规和隐私保护原则。

综上所述，超市在发生盗窃等事件时，有权根据法律规定和自身管理制度决定是否提供监控录像。如果你需要查看或获取监控录像作为证据，建议与超市管理人员进行协商，并遵守相关法律法规和隐私保护原则。