针对企业向员工隐瞒工时制度的问题，核心前提是企业未履行告知义务，可能侵犯了员工的知情权。以下是针对该问题的详细分析和处理建议：

1. 员工知情权受侵害：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，企业有义务向员工明确告知包括工时制度在内的各项劳动条件。若企业故意隐瞒工时制度，则构成对员工知情权的侵害。

2. 处理建议：

   • 协商解决：员工首先可以尝试与企业进行协商，要求企业明确告知工时制度，并可能就因此造成的损失（如加班未得到合理补偿）进行协商赔偿。
   • 投诉举报：若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉举报企业的违法行为。劳动监察部门有权对企业进行调查，并要求其改正违法行为，同时可能对企业进行处罚。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：若投诉举报仍未解决问题，员工可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，还可以依法向人民法院提起诉讼，要求企业承担相应的法律责任。

3. 注意事项：

   • 员工在处理此类问题时，应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时证明企业的违法行为。
   • 员工在维权过程中，应遵守法律法规，不得采取过激行为或违法手段。

综上所述，企业向员工隐瞒工时制度是违法的，员工有权要求企业明确告知工时制度，并可能就因此造成的损失进行协商赔偿或通过法律途径维权。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。