结论： 实习期人民警察在遭受工伤后，确实有权要求进行伤残评定。这一评定过程及后续的赔偿事宜，均需遵循相关法律法规进行。

详细分析：

1. 伤残评定的法律依据：

   • 根据《工伤保险条例》及相关法律法规，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。实习期人民警察作为公安机关的准工作人员，在执行公务或接受培训过程中遭受的伤害，同样应纳入工伤范畴。
   • 伤残评定是工伤认定后的一个重要环节，旨在确定职工因工伤导致的身体功能障碍程度，为后续的赔偿提供依据。

2. 伤残评定的流程：

   • 实习期人民警察在遭受工伤后，应首先向所在单位报告，并由单位在规定时间内（一般为事故发生之日起30日内）向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 工伤认定申请受理后，社会保险行政部门将进行调查核实，并在规定时间内（一般为60日内）作出工伤认定决定。
   • 认定为工伤后，职工或其近亲属、所在单位可向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定（即伤残评定）申请。劳动能力鉴定委员会将根据职工的伤残情况，按照国家规定的标准进行评定，并出具劳动能力鉴定结论。

3. 伤残评定后的赔偿：

   • 根据伤残评定结论，实习期人民警察可享受相应的工伤保险待遇，包括但不限于医疗费、康复费、住院伙食补助费、交通食宿费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费以及一次性伤残补助金等。
   • 若因工伤导致残疾，还可根据伤残等级享受一次性伤残就业补助金和一次性工伤医疗补助金等。

4. 注意事项：

   • 实习期人民警察在遭受工伤后，应及时保留相关证据，如医疗记录、事故现场照片等，以便后续的工伤认定和伤残评定。
   • 在申请工伤认定和伤残评定过程中，应积极配合相关部门的工作，提供真实、准确的材料和信息。
   • 若对工伤认定或伤残评定结论有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。

建议： 实习期人民警察在遭受工伤后，应尽快了解并遵循相关法律法规，积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。