您好，关于在餐饮店发生工伤后的赔偿问题，这是一个涉及法律法规和具体操作流程的重要事项。下面我将为您详细解答：

一、工伤认定

首先，您需要确定所受伤害是否属于工伤。根据相关法律法规，若在工作时间、工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或符合其他法定工伤情形（如职业病等），则应认定为工伤。您或您的用人单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按规定提出，您或您的近亲属、工会组织可在1年内自行申请。

二、劳动能力鉴定

在认定为工伤后，当您的伤情稳定时，应向劳动能力鉴定委员会申请鉴定，以确定伤残等级。这一步骤对于后续的赔偿至关重要，因为赔偿金额和项目将根据伤残等级来确定。

三、赔偿项目及标准

根据伤残等级，您可能获得以下赔偿：

1. 医疗费用：包括治疗工伤所需的挂号费、住院费等符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的费用。这些费用将由工伤保险基金支付。

2. 停工留薪期工资：在停工治疗期间，您的原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这是为了保障您在治疗期间的基本生活需求。

3. 护理费：如果生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理，这部分费用将由用人单位负责。

4. 伤残津贴：对于五级、六级伤残的职工，将按月领取伤残津贴，标准为本人工资的一定比例。

5. 一次性伤残补助金：根据伤残等级，从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金。

6. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：如果职工因工致残被鉴定为五级至十级伤残，且劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同，将由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。

四、协商与维权

在获得劳动能力鉴定结果后，您可以与餐饮店就赔偿问题进行协商。如果协商不成，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自身权益。

五、注意事项

• 在整个过程中，请务必保留好相关证据，如劳动合同、医疗诊断证明、工伤认定决定书等，以便在需要时提供证明。
• 赔偿标准和金额可能因地区和政策的不同而有所差异，请务必根据当地实际情况和规定来确定。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。