针对您提出的问题，即给个人老板打工时脚底骨折，而老板只给交了人身意外险，关于如何赔偿，以下是我的详细分析和建议：

1. 关于人身意外险的赔偿：

   • 人身意外险通常是一种商业保险，其赔偿范围和标准由保险合同约定。在您发生工伤事故后，如果符合保险合同的赔偿条件，您可以向保险公司申请赔偿。但需要注意的是，人身意外险的赔偿并不能完全替代工伤赔偿，因为两者的性质和目的不同。

2. 关于工伤赔偿的认定与申请：

   • 根据《工伤保险条例》的规定，即使您是给个人老板打工（即非正式用工关系），在发生工伤事故后，您也有权申请工伤认定并要求相应的工伤赔偿。但前提是，您需要证明与老板之间存在事实上的劳动关系，并且工伤事故是在工作过程中发生的。
   • 您应尽快向当地的人力资源和社会保障局（或其指定的工伤认定机构）申请工伤认定。在申请时，需要提供相关的证据材料，如医疗证明、工作记录、证人证言等，以证明工伤事故的发生和与老板之间的劳动关系。

3. 关于工伤赔偿的具体项目与标准：

   • 如果工伤认定成功，您将有权获得一系列的工伤赔偿项目，包括但不限于：医疗费、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金、伤残津贴（如适用）、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（如适用）等。
   • 具体的赔偿标准将根据您的伤残等级、工资水平以及当地的相关规定来确定。

4. 关于老板的责任与赔偿：

   • 如果老板未为您缴纳工伤保险，根据《工伤保险条例》的规定，老板将承担全部的工伤赔偿费用。这意味着，即使老板只为您交了人身意外险，您仍然有权要求老板支付工伤赔偿中未被保险覆盖的部分。
   • 如果老板拒绝支付工伤赔偿，您可以通过法律途径来维护自己的权益，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。

5. 建议与行动：

   • 我建议您尽快收集相关证据材料，并向当地的人力资源和社会保障局申请工伤认定。
   • 同时，您可以与老板进行沟通，明确表达您的赔偿要求，并尝试通过协商来解决争议。
   • 如果协商无果，您应及时寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。

在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。