建筑工人工资的支付主体会因不同情况而有所不同，以下从多个角度进行详细分析：
存在劳动关系时：
- 当建筑工人和建筑企业建立了劳动关系，依据《劳动法》及《保障农民工工资支付条例》等相关规定，建筑企业需按月足额给工人支付工资。例如，工人和某建筑公司签订了正式的劳动合同，那么该建筑公司就必须履行支付工资的义务。
属于劳务关系时：
- 若建筑工人是和包工头建立了劳务关系，通常工资是由包工头来支付。就像工人受包工头雇佣，去完成某项建筑劳务工作，包工头需要按照约定按时给工人支付报酬。但需注意，即便在这种情况下，若包工头拖欠工资，工人仍有权通过合法途径维护自身权益。
违法分包、转包情况：
- 要是总承包企业把工程进行违法分包或转包，进而造成工人工资被拖欠，根据《保障农民工工资支付条例》等规定，工人有权要求总承包企业先进行清偿。这样规定是为了保障工人的合法权益，避免发包方逃避责任。
特殊情况下的工资支付责任：
- 若业主或工程总承包企业未按合同约定与建设工程承包企业结清工程款，致使建设工程承包企业拖欠农民工工资的，由业主或工程总承包企业先行垫付农民工被拖欠的工资，先行垫付的工资数额以未结清的工程款为限。
- 工程总承包企业不得将工程违反规定发包、分包给不具备用工主体资格的组织或个人，否则应承担清偿拖欠工资连带责任。
法律建议：
- 如果工人遇到工资支付方面的问题，可先和直接雇佣自己的一方进行协商。
- 要是协商没有结果，还能通过劳动监察、劳动仲裁等合法途径来解决。
- 在整个过程中，工人应保留好相关证据，如劳动合同、工作记录、工资支付凭证等，以便在需要时维护自身权益。
法律后果：
- 企业若违反国家工资支付规定拖欠或克扣农民工工资的，将被记入信用档案，并通报有关部门。建设行政主管部门可依法对其市场准入、招投标资格和新开工项目施工许可等进行限制，并予以相应处罚。
- 企业应按有关规定缴纳工资保障金，存入当地政府指定的专户，用于垫付拖欠的农民工工资。若企业未履行此义务，将面临法律责任。
总之，建筑工人工资的支付主体及责任分配需根据具体情况进行判断。若您在工资支付方面遇到任何问题，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。