在建筑工地外包的情况下，工资通常由实际承包该工程项目的包工头或分包公司发放。以下是对此问题的详细分析：
一、工资发放主体的一般原则
在建筑工地外包的情境中，工资的发放主体通常与用工关系的建立紧密相关。一般来说，如果工人是直接受雇于包工头或分包公司，那么工资就应由这些主体来发放。这是因为，包工头或分包公司作为用工方，与工人之间形成了直接的雇佣关系，根据劳动法的相关规定，他们有义务按时足额支付工人的工资。
二、不同情况下的工资发放主体
包工头雇佣工人：
- 如果工人是直接受雇于包工头，那么工资就应由包工头发放。包工头作为用工方，需要承担支付工资的责任。
- 在实际操作中，包工头可能会与工人签订简单的雇佣合同或协议，明确工资标准、发放时间等事项。
分包公司雇佣工人：
- 如果工人是受雇于分包公司，那么工资就应由分包公司发放。分包公司作为合法的用工主体，需要遵守劳动法的相关规定，按时足额支付工人的工资。
- 分包公司通常会与工人签订正式的劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工资标准、发放时间、社保缴纳等事项。
总包单位与分包单位/包工头的责任：
- 虽然工资通常由包工头或分包公司发放，但总包单位在某些情况下也可能承担连带责任。例如，如果总包单位将工程分包给不具备用工主体资格的组织或个人（如无资质的包工头），导致工人工资被拖欠，那么总包单位可能需要承担清偿拖欠工资的连带责任。
- 此外，如果总包单位或分包单位未将工资支付给包工头或工人本人，而是支付给了其他无关主体，导致工人工资被拖欠，那么总包单位或分包单位也可能需要承担相应的法律责任。
三、法律建议与风险提示
签订书面合同：
- 无论是包工头还是分包公司，在与工人建立雇佣关系时，都应签订书面的雇佣合同或劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工资标准、发放时间等事项。这有助于避免后续的纠纷和争议。
保留证据：
- 工人应保留好与用工方之间的相关证据，如工资条、考勤记录、工作证等。这些证据在后续维权过程中可能起到关键作用。
及时维权：
- 如果工人发现自己的工资被拖欠或未足额支付，应及时向用工方提出异议，并要求其按时足额支付工资。如果用工方拒绝支付或无法联系到用工方，工人可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
作为祝友良律师，我提醒您在建筑工地外包的情况下要特别注意工资发放的问题。如果您有任何关于劳动工伤方面的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。