针对您提出的“个体工商户不付工资怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，面对个体工商户不付工资的情况，您需要保持冷静，并采取一系列合法、有效的措施来维护自己的权益。

一、判断劳动关系类型

1. 如果个体工商户有营业执照：

   • 您与个体工商户之间形成的是劳动关系。
   • 在这种情况下，您可以首先尝试与个体工商户进行私下协商，看是否能达成一致并解决工资问题。
   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门投诉，或者申请劳动仲裁。劳动行政部门或仲裁机构会根据相关法律法规，对个体工商户进行调查，并要求其支付拖欠的工资。

2. 如果个体工商户没有营业执照：

   • 您与个体工商户之间形成的是雇佣关系。
   • 在这种情况下，您需要搜集给个体工商户打工的证据或证明，如考勤表、财务证明、员工证词等。
   • 然后，您可以向人民法院提起诉讼，要求个体工商户支付拖欠的工资。

二、收集证据

无论您选择哪种方式来维护自己的权益，收集证据都是至关重要的。您需要尽可能多地收集与工作相关的证据，如工作记录、工资条、聊天记录、证人证言等。这些证据将有助于您在后续的投诉、仲裁或诉讼中证明自己的权益。

三、了解相关法律法规

在采取行动之前，您需要了解相关的法律法规，如《工资支付暂行规定》、《劳动合同法》等。这些法律法规将为您提供法律依据，帮助您更好地维护自己的权益。

四、寻求法律援助

如果您在处理工资问题时遇到困难，或者对相关法律法规不了解，您可以寻求法律援助。许多地方都设有法律援助中心或律师协会，他们可以为您提供免费的法律咨询和帮助。

五、注意事项

• 在采取任何行动之前，请确保您的行为是合法、合规的，避免给自己带来不必要的麻烦。
• 如果您选择向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，请按照相关程序和要求进行操作，确保您的投诉或仲裁能够得到及时、有效的处理。
• 如果您选择向人民法院提起诉讼，请准备好充分的证据和材料，并按照法院的要求进行操作。

总之，面对个体工商户不付工资的情况，您需要保持冷静、采取合法有效的措施来维护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。