针对你提出的“做厨师别人十几天工资没结算怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
结论前置：
首先，应明确工资未结算的性质和原因：
- 可能是雇主故意拖欠，也可能是由于某些误解或流程问题导致的延迟支付。
接下来，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
一、与雇主协商
- 尝试沟通：首先，你可以尝试与雇主进行友好沟通，了解工资未结算的具体原因，并表达你的关切和期望。有时候，问题可能只是由于沟通不畅或流程延误导致的，通过沟通可以迅速解决。
二、收集证据
- 保留工作记录：如果沟通无果，你需要开始收集相关证据，以证明你确实为雇主工作了十几天且未获得相应报酬。这些证据可以包括工作合同（如果有的话）、工作记录（如考勤表、工作日志等）、与雇主的沟通记录（如短信、微信聊天记录等）以及任何能证明你工作量和工资标准的文件。
三、向劳动监察部门投诉
- 提交投诉：如果协商和收集证据后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。在投诉时，你需要提供详细的证据和情况说明。
四、申请劳动仲裁或提起诉讼
- 劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果仍不能令你满意，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据你的证据和情况作出裁决，要求雇主支付拖欠的工资。
- 提起诉讼：如果对仲裁结果不服，你还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
五、注意事项
- 保持冷静：在整个过程中，你需要保持冷静和理性，避免与雇主发生不必要的冲突或纠纷。
- 及时行动：工资未结算的问题需要及时处理，以免错过最佳的维权时机。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了详细的解答和建议，但如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况为你提供更专业的法律意见和帮助。
综上所述，面对工资未结算的问题，你需要先明确问题的性质和原因，然后采取相应的措施来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静、及时行动并咨询专业律师是非常重要的。