关于雇老年人工作免责协议以公司还是以个人名义签订好的问题，这实际上涉及到了协议签订主体的选择以及协议的法律效力问题。以下是我的详细分析：
以公司名义签订：
- 优势：以公司名义签订协议，可以体现公司的正规性和专业性，有助于增强老年人的信任感。同时，公司作为法人实体，具有更强的法律责任承担能力，一旦发生纠纷，公司可以以其资产进行赔偿，相对个人而言，赔偿能力更有保障。
- 注意事项：公司签订协议时，需确保协议内容符合公司章程和相关法律法规的规定，避免因协议违法而导致无效。此外，公司还需承担因协议产生的所有法律责任和义务。
以个人名义签订：
- 优势：以个人名义签订协议，可能更加灵活和便捷，特别是在一些小型或临时性的雇佣关系中。个人可以根据自己的意愿和条件与老年人协商协议内容。
- 风险：然而，以个人名义签订协议也存在较大的风险。一旦发生纠纷，个人可能需要以其全部财产承担赔偿责任，这对于个人而言可能是一个沉重的负担。此外，个人签订协议可能缺乏足够的法律保障和正规性，容易引发争议。
法律建议：
- 优先考虑公司名义：在可能的情况下，建议以公司名义签订雇老年人工作的免责协议。这样可以更好地保障双方的权益，减少纠纷的发生。同时，公司也可以更好地管理和监督雇佣关系，确保工作的顺利进行。
- 明确协议内容：无论以何种名义签订协议，都应确保协议内容明确、具体、合法。协议中应明确双方的权利和义务、工作内容、工作时间、薪酬待遇、免责条款等关键内容。
- 咨询专业律师：在签订协议前，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和指导，确保协议的合法性和有效性。
可能的法律后果：
- 如果协议内容违法或违反公序良俗，可能导致协议无效。
- 如果协议签订主体不具备相应的法律资格或能力，也可能导致协议无效或引发纠纷。
- 一旦发生纠纷，双方应根据协议内容和相关法律法规进行协商或诉讼解决。
综上所述，从法律保障和正规性的角度出发，建议以公司名义签订雇老年人工作的免责协议。同时，在签订协议前应确保协议内容明确、合法，并咨询专业律师的意见。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。