员工可以将解除合同协议邮寄给用人单位。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，员工与用人单位协商一致，可以解除劳动合同。在协商过程中，双方可能会就解除合同的具体事宜达成协议，并形成书面的解除合同协议。
   • 法律并未明确规定解除合同协议必须以何种方式送达给对方。因此，从法律角度讲，员工选择邮寄方式将解除合同协议送达给用人单位是合法的，只要邮寄过程能够证明协议已经送达且内容无误。

2. 实际操作角度：

   • 邮寄是一种常见的文件送达方式，具有便捷、可追溯的特点。员工可以选择通过邮政EMS等正规邮寄服务，将解除合同协议邮寄给用人单位，并保留好邮寄凭证和签收记录。
   • 在邮寄前，员工应确保解除合同协议的内容完整、准确，并符合双方协商的结果。同时，员工还可以在协议上注明邮寄日期和送达要求，以便在发生争议时能够提供有力的证据。

3. 注意事项：

   • 员工在邮寄解除合同协议时，应选择可靠的邮寄服务，并确保协议在邮寄过程中不会丢失或损坏。
   • 员工应保留好邮寄凭证和签收记录，以备不时之需。如果用人单位在收到协议后提出异议或拒绝履行协议内容，员工可以凭借这些证据维护自己的合法权益。
   • 如果员工对邮寄过程或协议内容有任何疑问或不确定的地方，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律建议。

综上所述，员工可以将解除合同协议邮寄给用人单位。但在实际操作过程中，员工应注意保留好相关证据并确保协议内容的合法性和准确性。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。