员工离职时，单位不同意并不能阻止员工离职，员工只需遵循法律规定的程序即可。针对这一情况，以下是我的详细分析：

1. 试用期内离职：

   • 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
   • 操作指南：若你处于试用期内，只需提前三天以书面形式（如电子邮件、辞职信等）通知用人单位，并保留好发送记录。三天期满后，你可自行离职，无需公司批准。

2. 正式员工离职：

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
   • 操作指南：作为正式员工，你需要提前三十日向公司提交书面离职申请，并保留好通知证据，如快递底单、电子邮件等。提交书面通知满三十日后，无论公司是否同意，你均有权解除劳动合同并要求公司办理离职手续。

3. 公司存在违法行为时离职：

   • 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定，用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形时，劳动者可以随时解除劳动合同，无需事先告知。
   • 操作指南：若公司存在上述违法行为，你可收集相关证据，如工资条、社保缴纳记录等，然后以书面形式通知公司解除劳动合同，并可要求公司支付经济补偿。

4. 公司拒绝办理离职手续或克扣工资的应对方法：

   • 向劳动监察部门投诉举报：你可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为，请求其介入调查并处理。
   • 申请劳动仲裁：若投诉无果或问题未得到解决，你可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求公司支付相应的工资、经济补偿金等。
   • 保留证据：在整个过程中，你应妥善保留所有相关证据，以便在必要时证明自己的合法权益。

综上所述，员工在离职时，应充分了解自己的权利和义务，按照法律规定的方式和程序进行操作。若公司不同意离职或拒绝办理相关手续，员工可依法采取相应措施维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。